Polska kiełbasa wraca na ruszt w dobrym stylu. O smaku, który nie potrzebuje wielkich słów
Są produkty, które w polskiej kuchni mają swoje stałe miejsce. Nie trzeba ich tłumaczyć, promować ani sztucznie unowocześniać. Wystarczy podać...
Tag: J.M Spychalscy
Znaleziono 4 artykuły
5 powodów, dla których restauracje i hotele wracają do lokalnych dostawców
Przez lata branża HoReCa funkcjonowała w cieniu dużych dystrybutorów. Jeden telefon, jedna faktura i komplet produktów dostarczanych jednocześnie. Ten model...
Dlaczego warto spróbować naturalnych wędlin i wrócić do smaku, który naprawdę się pamięta
Większość z nas zna ten smak. Kiełbasa, która zawsze smakuje tak samo. Szynka, która wygląda idealnie, ale po pierwszym kęsie...
Gęsina na św. Marcina – od zapomnienia do kulinarnego hitu
Jeszcze kilkanaście lat temu gęsina była w Polsce mięsem niemal zapomnianym. Choć od wieków stanowiła ważny element rodzimej kuchni, tradycja...